Ensalada de Camarones Oishii

4 Porciones

Ingredientes

• Camarón 450 grs.
• Mandarina en lata de 180 grs.
• Cebolla Morada 35 grs.
• Almendra Tostada Fileteada 20 grs.

• Vino Blanco Dulce 50 ml.
• Jugo de limón 30 ml.
• Miel 30 ml.
• Ajonjolí 1cda.
• Jengibre .5 pz.
• Flores (Claveles)

Preparación

• Cocer el camarón pelado dejar solo la cola.
• Combinar el juego de limón la miel, el jengibre y el vino blanco dulce.
• Tostar las almendras fileteadas (Reservar).

• Combinar todos los ingredientes con los camarones cocidos en frío, decorar con la cebolla morada.

Ven a disfrutar de nuestra cocina molecular a partir del 1ero. De Octubre.

La cocina Molecular es una disciplina científica que estudia la transformación de los alimentos en la cocina experimenta sensaciones, texturas y sabores diferentes.

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Agosto 2010

"World's Best Restaurants for Wine. All these dining destinations share a dedication to wine that has earned them one of the three award levels in Wine Spectator's Restaurant Awards porgram: Award of Excellence, Best of Award of Excellence and Grand Award."

"En la cuarta edición de nuestro concurso de las mejores cartas de vino del país, juzgamos su variedad de etiquetas, precios, estructura, interés en vinos especiales y presentación. De acuerdo a estos criterios establecimos tres jerarquías señaladas con estrellas..."

Febrero-Marzo 2008

"En nuestro quinto concurso de las mejores cartas de vino del país, cabe recordar que las juzgamos por su variedad de etiquetas, precios, estructura e interés en vinos especiales. Las calificaciones aparecen señaldas con estrellas..."